Успешные F&B и entertainment концепции требуют правильной локации, сильной концепции, реализуемого меню, контролируемой структуры затрат, компетентной команды и стабильных стандартов сервиса.
Объем:
- Выбор концепции
- Дизайн меню и pricing
- Подбор и обучение персонала
- Выбор поставщиков
- Контроль затрат
- Корпоративная айдентика
- Аудит и отчетность качества сервиса