في المنشآت ذات الأداء دون المتوقع، نحلل العمليات ونحدد الفجوات وننفذ خطط تحسين تركز على الربحية والجودة والإيرادات وضبط التكلفة وتجربة الضيف.
النطاق:
- إجراءات التشغيل القياسية
- إدارة الأداء
- قواعد العمل
- تدقيق جودة الخدمة
- تدقيق سلامة الغذاء
- تدقيق الأمن
- إدارة ملاحظات الضيوف
- إدارة تكلفة العمالة
- إدارة الأصول المادية